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朝鲜族凉拌猪耳朵

发布时间:19-10-10 阅读:211

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云顶小栈

鲜族凉拌菜种类富厚,别具一格。尤其是这道洋葱拌猪耳朵,吃过的人都说好。分分钟秒杀那些红油猪耳、黄瓜猪耳,没吃过的按这个菜谱就可以做出正宗的鲜族风味,建议考试测验。

用料

卤猪耳朵

一对

洋葱

半个

色拉油

10克

生抽

少许

5克

8克

鸡精

3克

花椒油

1勺

辣椒油

1勺

细辣椒粉

1勺

喷鼻菜

1根

朝鲜族凉拌猪耳朵的做法

卤猪耳朵切大年夜薄片,片好后最好呈透明状。这是包管口感的关键。

洋葱切成柳叶大年夜小,撒上盐入底味,顺便杀一下水分。

切好的猪耳朵加入盐、鸡精、糖、生抽、细辣椒粉、色拉油、花椒油、辣椒油拌匀。

把腌好的洋葱(去除水分)与猪耳朵充分拌匀,撒上喷鼻菜装盘。

忍不住吃上一片,薄薄的,脆脆的,满满的胶原蛋白和软骨素。

再来一片

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